Cucina lametina tipica: ricette e piatti tradizionali


Cucina lametina tipica: ricette e piatti tradizionali

Prodotti e piatti tipici del Lametino

Molte sono le proposte culinarie tipiche di Lamezia Terme e del Lametino: qui un assaggio di queste dolci leccornie.

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Olive nere infornate, la bontà servita a tavola

Due ricette classiche di Lamezia Terme e della Calabria per le olive nere.

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Olive verdi in salamoia, un classico della cucina calabrese

Una preparazione immancabile nella dispensa di Lamezia Terme e del lametino (Catanzaro, Costa Ovest Calabria).

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Olive ammaccate, delizia della cucina lametina

Il gusto semplice e genuino delle olive schiacciate calabresi, ricetta tipica anche del lametino.

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Muzzunata: la granita alle mandorle… con brioche

Una specialità del Lametino è la granita alle mandorle, sapientemente accompagnata con la brioche, capace di conferirle un sapore unico e accattivante

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I fraguni: una ricetta tipica del Lametino

Tra i prodotti tipici del territorio lametino non potevano mancare i fraguni, focaccette dolci o salate, accompagnate da un ricco ripieno: un sapore unico e inconfondibile di questa terra.

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Pitta 'nchiusa: un dolce di Natale. Ma buono anche a Pasqua...

Così chiamata nel Catanzerese e nel Lametino (Lamezia Terme, Catanzaro), in altre zone della Calabria è nota come pitta 'mpigliata. La sostanza è la stessa: noci, uva passa e miele.

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Un quartiere e un pane: Capizzaglie di Lamezia Terme

Capizzaglie, quartiere di Lamezia Terme, è celebre per la sua arte della panificazione. Tanto da essere un "Quartiere del pane", con il suo prodotto tipico in attesa di ricevere i marchi De.Co. e D.O.P. Oltre a un progetto di riconoscimento I.G.P.

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