Sapori del Lametino: prodotti tipici, DOP, IGP, DOC e PAT di Lamezia Terme (Catanzaro, Calabria). Ricette e piatti tradizionali

Prodotti tipici del Lametino: gusto, genuinità e tradizione

Lamezia Terme e tutta la zona del Lametino vantano la produzione di prodotti tipici di elevata qualità, che sono particolarmente apprezzati per gusto e genuinità anche fuori dai confini nazionali: olio D.O.P., tradizionali "olive verdi ammaccate" sottoposte a un semplice e originale procedimento, mandaranci I.G.P., vini D.O.C., salumi artigianali di rinomata bontà, conserve vegetali e ittiche e tante altre prelibatezze enogastronomiche, che riescono sempre a conquistare anche i palati più esigenti.

Squisitezze tipiche di alta qualità

L'olio extravergine tipico si chiama DOP Lametia, viene prodotto con olive Carolea coltivate nella Piana di Lamezia Terme e si contraddistingue per il colore verde-giallo paglierino, il sapore delicato e l'odore fruttato. Le Clementine di Calabria IGP ricordano nell'aspetto i mandarini, ma hanno il colore della polpa e il sapore molto più simili alle arance. Il Lamezia DOP DOC è invece un vino con caratteristiche organolettiche molto gradevoli: ha un sapore asciutto e armonico nelle sue varianti rosso, bianco, rosè, passito, spumante, Greco, Greco nero, Gaglioppo e Mantonico.
Come tutta la Calabria, anche la zona del Lametino è famosa per la mitica Cipolla Rossa di Tropea Calabria IGP e il peperoncino piccante. Tra i salumi si evidenziano la 'Nduja, un insaccato a base di parti grasse di suino, peperoncino e sale. Sono molto rinomate anche la soppressata, la salsiccia e il capocollo DOP.

Nel sito Sapori del Lametino troverete tante info, news, storie, aneddoti e curiosità sui prodotti tipici e a marchio D.O.P., I.G.P., D.O.C. e P.A.T. di Lamezia Terme. Ricette e piatti tradizionali della piana del Lametino.
Le aziende e i professionisti interessati a diventare nostri partner possono rivolgersi alla sede di Lamezia Terme di Pagine Sì! S.p.A.:

 


Cucina lametina tipica: ricette e piatti tradizionali

Prodotti e piatti tipici del Lametino

Molte sono le proposte culinarie tipiche di Lamezia Terme e del Lametino: qui un assaggio di queste dolci leccornie.

Scopri di più →
Cucina lametina tipica: ricette e piatti tradizionali

Olive nere infornate, la bontà servita a tavola

Due ricette classiche di Lamezia Terme e della Calabria per le olive nere.

Scopri di più →
Prodotti DOP, IGP Lamezia Terme

Liquirizia di Calabria DOP

La deliziosa liquirizia made in Calabria, dal sapore intenso e aromatico: anche Lamezia Terme e la piana del Lametino (Catanzaro) fanno parte della sua zona di produzione.

Scopri di più →
Partner

Pausa Cafè Store

Pausa Cafè Store
Via Marconi, 323/B - 88046 Lamezia Terme (CZ)
Tel. 0986/1950546

Scopri di più →
Cucina lametina tipica: ricette e piatti tradizionali

Olive verdi in salamoia, un classico della cucina calabrese

Una preparazione immancabile nella dispensa di Lamezia Terme e del lametino (Catanzaro, Costa Ovest Calabria).

Scopri di più →
Prodotti DOP, IGP Lamezia Terme

Alla scoperta della Cipolla Rossa di Tropea Calabria IGP, dolce e croccante

Le caratteristiche che rendono unica la cipolla rossa di Tropea, coltivata anche a Lamezia Terme e Lametino (Catanzaro, Calabria).

Scopri di più →
Prodotti DOP, IGP Lamezia Terme

Il Lametia Dop alla conquista dell'Eataly World di Bologna

Il Lametia Dop sarà al centro dell'attenzione dei visitatori di Fico Eataly World fino al 7 dicembre 2017.

Scopri di più →
Partner

Il Regno del Gelato di Buccafurni Gianfranco

Il Regno del Gelato di Buccafurni Gianfranco
Via Nazionale, 81 - 88020 Jacurso (CZ)
Tel. 0968/70028

Scopri di più →
Cucina lametina tipica: ricette e piatti tradizionali

Olive ammaccate, delizia della cucina lametina

Il gusto semplice e genuino delle olive schiacciate calabresi, ricetta tipica anche del lametino.

Scopri di più →
Slow Food - Condotta Lamezia Terme

L'aglio rosa di Nicastro, un'eccellenza lametina tutta da scoprire

Un prodotto dalle caratteristiche uniche nel territorio del lametino (Lamezia Terme, Catanzaro, Calabria).

Scopri di più →
Il territorio

Visitare Lamezia Terme: ecco cosa vedere

Lamezia Terme è un territorio ricco di attrattive turistiche che ancora oggi testimoniano il passaggio della storia attraverso distruzioni e costruzioni di centri di potere.

Scopri di più →
Partner

Hotel Ristorante Canada di Fata Vincenzo

Hotel Ristorante Canada di Fata Vincenzo
Contrada Marevitano, 18 - 88040 Falerna (CZ)
Tel. 0968/93121

Scopri di più →
Prodotti DOP, IGP Lamezia Terme

Vini Lamezia DOP DOC: caratteristiche e territorio di origine

A Lamezia Terme e nella piana del Lametino si coltiva e produce questo vino, dalle origini antichissime. Disponibile rosso, rosso novello, bianco, rosato, spumante...

Scopri di più →